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米其林美食指南將出台灣版 評鑑小組明年來台
(2008/12/21 16:17)
米其林美食指南，2009年來台「掛星星」。
消費中心／綜合報導
享譽國際的「米其林餐廳評鑑指南」將發行台灣版！在行政院新聞局與外交部的邀請下，米其林集團的評鑑小組將在明年悄悄來台灣品嚐各地美食，雖然有人質疑西方與東方的美食標準不同，但以往獲得3顆星評價的餐廳都能躍上國際舞台，因此外界仍相當期待這本指南帶來的商機。
不論是精緻的法國饗宴，或是別具風味的香港美食，米其林美食團隊都能給這些佳餚掛上星星評鑑，而在香港和澳門之後，台灣將成為下一個米其林美食聖地，因為新聞局已與「米其林旅遊指南」達成初步共識，將以新台幣500萬的預算讓國際級評審在台灣走透透，找出屬於台灣的3星級佳餚。
「米其林旅遊指南」是在西元1900年首次推出，分為紅色和綠色版本，紅色米其林介紹餐廳，綠色米其林則介紹飯店，百年來成為全球大廚一較高下的必爭榮譽。而米其林美食專家會私下到各家餐廳查訪，綜合評估烹調技術、服務和裝潢等指標後，給予1顆星、2顆星以及最高榮譽的3顆星。
只要被掛上3顆星評價的餐廳，晚餐價格就從100歐元、折合新台幣4500元起跳，換言之，只要台灣餐廳被掛上米其林星星，不但立刻增加台灣美食在國際上的能見度，同時也開闢了台灣旅遊商機。(新聞來源：東森新聞)
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